Ingredientes:
04 batatas cozidas ( escorra-as e amasse-as, reservando-as)
01 xícara de pimentão vermelho picadinho
03 colheres de sopa de salsa picada
1/2 xícara de azeitonas picadas
01 cebola pequena picadinha
03 colheres de sopa de queijo ralado
01 colher de sopa bem cheia de alho frito ( uso o de potinho )
02 colheres de sopa de óleo ( prefiro azeite, dá um sabor ainda mais especial )
Sal à gosto
Leite o suficiente para dar ponto. (se desejar mais cremoso , basta aumentar aumentar a quantidade do leite ou acrescentar 1/2 copo de requeijão)
Modo de preparo:
Em uma panela coloque o azeite, cebola , pimentão, azeitona, deixe dar uma refogada , prefiro menos cozidos.
Acrescente a batata ,salsa picada e alho frito, aos poucos acrescente leite e queijo ralado, sempre mexendo. O ponto ideal será o de sua preferência , se desejar ainda mais cremoso, poderá acrescentar 1/2 copo de requeijão.
Decorei com um punhadinho de salsa.
Hummm, fica muito bom!
