Nhoque de Arroz by Náh

Coloque no liquidificador:


04 xícaras de arroz cozido
02 ovos
02 xícaras de leite
1 pacote de queijo ralado
2 colheres de sopa de alho frito (aquele do potinho)
1 colher de sobremesa de sal
1 colher de sopa bem cheia de margarina


liquidificar até que fique quase creme, passe para uma tigela e coloque 3 xícaras de farinha de trigo aos poucos sempre mexendo. Coloque esta massa sobre uma superfície plana enfarinhada, mexendo com as mãos e adicionando farinha até que se desprenda de sua mão.
Deixe a massa de lado e com auxílio de uma espátula, corte punhadinhos de massa , reserve-os.
Agora é a parte mais gostosa,  faça rolinhos e corte em pedacinhos pequenos.


Em uma panela funda, já deverá estar fervendo a água, com óleo e sal. Coloque um prato raso de nhoques para cozinhar, quando subirem é o momento de se retirar do fogo.
Deixa escorrendo, enquanto irá repetir o mesmo procedimento de uma nova porção de nhoques.


Molho:


Faça o molho de seu agrado e polvilhe com queijo ralado.


PS.: Este nhoque é de criação minha e meu filhote adora, hoje comeu 3 porções e disse 10!
Bom apetite !
bjuss

Matéria - Cuidados com os nossos Idosos

 Interessante e importante!!
 Principal causa da confusão mental no idoso

 Arnaldo Lichtenstein, médico*

 Sempre que dou aula de clínica médica a estudantes do
 quarto ano de Medicina, lanço a pergunta:
- Quais as causas que mais fazem o vovô ou a vovó terem confusão
 mental? *
 Alguns arriscam: *"Tumor na cabeça".
 Eu digo: "Não".
 Outros apostam: "Mal de Alzheimer"
 Respondo, novamente: "Não".
 A cada negativa a turma se espanta... E fica ainda mais boquiaberta
 quando enumero os três responsáveis mais comuns:
 - diabetes descontrolado;
 - infecção urinária;
 - a família passou um dia inteiro no shopping, enquanto os idosos
 ficaram em casa.
 Parece, mas não é brincadeira.

 Constantemente vovô e vovó, sem sentir sede, deixam de
 tomar líquidos.
 Quando falta gente em casa para lembrá-los, desidratam-se com
 rapidez. A desidratação tende a ser grave e afeta todo o
organismo. Pode causar confusão mental abrupta, queda de
 pressão arterial, aumento dos batimentos cardíacos
 "batedeira"), angina (dor no peito), coma e até morte.
 Insisto: não é brincadeira.
 Na melhor idade, que começa aos 60 anos, temos pouco mais de 50% de
 água no corpo. Isso faz parte do processo natural de
 envelhecimento. Portanto, os idosos têm menor reserva
hídrica.
 Mas há outro complicador: mesmo desidratados, eles não sentem
 vontade de tomar água, pois os seus mecanismos de
 equilíbrio interno não funcionam muito bem.
 Conclusão:
 Idosos desidratam-se facilmente não apenas porque possuem reserva
 hídrica menor, mas também porque percebem menos a falta de
 água em seu corpo. Mesmo que o idoso seja saudável, fica
 prejudicado o desempenho das reações químicas e funções
 de todo o seu organismo.
 Por isso, aqui vão dois alertas:
 1 - O primeiro é para vovós e vovôs: tornem voluntário o hábito
 de beber líquidos. Por líquido entenda-se água, sucos,
 chás, água-de-coco, leite Sopa, gelatina e frutas ricas em
 água, como melão, melancia, abacaxi, laranja e tangerina,
 também funcionam. O importante é, a cada duas horas, botar
 algum líquido para dentro. Lembrem-se disso!
 2 - Meu segundo alerta é para os familiares: ofereçam
 constantemente líquidos aos idosos. Ao mesmo tempo, fiquem
 atentos. Ao perceberem que estão rejeitando líquidos e, de
 um dia para o outro, ficam confusos, irritadiços, fora do
 ar, atenção. É quase certo que sejam sintomas decorrentes
 de desidratação.
 "Líquido neles e rápido para um serviço médico". 


Matéria escrita por :
 (*) Arnaldo Lichtenstein (46), médico, é clínico-geral do
 Hospital das Clínicas e professor colaborador do
 Departamento de Clínica Médica da Faculdade de Medicina da
 Universidade de São Paulo (USP).

Brócolis Gratrinado by Náh

Ingredientes:


1 maço de brócolis Ninja / japonês (aferventado, escorrido e cortadinhos em árvorezinhas)
1 xícara de queijo minas  padrão (passe no ralador com se fosse batata palha)
1/2 pacotinho de queijo parmesão
orégano à gosto
pimenta do reino à gosto
2 colheres de sopa de alho frito ( aquele que vende em potinho)
Azeite




em um refratário coloque o brócolis, polvilhe  fartamente com os  queijos por cima de tudo,e polvilhe com orégano e pimenta, deixando por último o alho. Regue tudo com azeite e leve para gratinar .


Dica: Se estiver com pressa , poderá ser no microondas por 7 minutos


Rendimento : para 05 pessoas




Como podem notar adoro brócolis, amanhã receita novinha em folha, minha criação.
aguardem!

Square Folha em Tricô Passo à Passo by Pamela Tedesco

Esta  receita é um carinho da nossa Tricoteira Solidária Pamela Tedesco,

notem que juntando os 4 squares virá uma flôr de 4 pétalas.

Sugestão: para mantas de bebês fica linda.

bjuss à todos e agradeço o carinho e autorização da Pamela.

Clique nas imagens, elas ficarão maiores para leitura

Macarrão com Couve e Brócolis by Náh

Ingredientes:




1 pacote de macarrão  tipo espaguete n° 8 (cozido e escorrido)


Para o molho:
1/2 maço de brócolis tipo japonês ( cozido, escorrido e picadinho)
1/2 maço de couve manteiga cortada em tirinhas finas ou picadinha ( muda apenas o visual)


50 gramas de bacon picadinho
1 cebola grande picadinha
1/2 pimentão vermelho picadinho
1/2 pimentão amarelo picadinho
1 xícara  de molho Shoyu


 Modo de preparar o Molho:


Leve ao fogo em uma panela, o óleo com o bacon picadinho , deixe ficar crocante,adicione a couve picadinha , quando ficar no ponto de seu gosto, acrescente a cebola, pimentões, brócolis(picadinho e escorrido) e molho shoyu.


Em uma travessa misture delicadamente ao macarrão escorrido, ao molho.


Fica bem saboroso, experimentem e me digam o que acharam desta minha criação no dia de hoje.


Rendimento : 04 porções fartas




bjuss

Pudim de Leite Condensado by Náh

Ingredientes:


01 lata de leite condensado
10 colheres de sopa de leite em pó 
03 ovos
01 colher de sobremesa baunilha
03 colheres de sopa de açúcar
1/2 litro de leite


Modo de preparo:


Bater tudo no liquidificador


Coloque em uma forma com buraco no meio já caramelizada, 
leve para assar em banho-maria por cerca de 50 minutos.


obs, quando começar a dourar, tampe com papel alumínio e ao retirar
do forno , sugiro deixar esfriar.
Como desenformar:


é bem simples, com auxílio de uma espatula ou faca
contorne todo  redor do pudim inclusive o centro. Desta forma estará
 garantindo um pudim lindo de se ver e comer.


bjuss lindo Domingo a todos!