Pudim de Chocolate com Baunilha by Náh

Pudim de Chocolate com Baunilha by Náh

Ingredientes:

750 ml de Leite
300 ml de Leite Condensado
03 ovos
01 colher ( sopa) de Baunilha
04 colheres ( sopa ) chocolate em pó ( Usei achocolatado por isto ficou pálido )
Granulado para decorar depois de frio.

Bater tudo no liquidificador, coloque em forma com buraco no meio previamente untada com calda de açúcar grossa.
Leve para assar em forno moderado ( em banho- maria, use outra forma para cobrir. O cozimento é bem mais rápido. Se preferir use papel alumínio).

Bjuss Lindo Final de Semana!

Dica do dia Náh 12/09/2014

Ingredientes:

750 ml de Leite
300 ml de Leite Condensado
03 ovos
01 colher ( sopa) de Baunilha
04 colheres ( sopa ) chocolate em pó ( Usei achocolatado por isto ficou pálido )
Granulado para decorar depois de frio.

Bater tudo no liquidificador, coloque em forma com buraco no meio previamente untada com calda de açúcar grossa.
Leve para assar em forno moderado ( em banho- maria, use outra forma para cobrir. O cozimento é bem mais rápido. Se preferir use papel alumínio).

Bjuss Lindo Final de Semana!

Dica do dia Náh 12/09/2014

Bolo de Banana Nobre by Náh

Bolo de Banana Nobre by Náh

Misture nesta ordem manualmente:

250 ml de leite
01 caixinha de creme de leite
1/2 xícara de amendoas moidas grosseiramente
02 ovos inteiros
5 colheres ( sopa) bem cheia de açúcar
14 colheres ( sopa) bem cheia de farinha de trigo
1 colher (sopa) bem cheia de fermento em pó
1/2 xícara de uvas passas escuras sem semente
3 bananas (prata) cortada em rodelas (+/- 1 cm de espessura)
04 colheres ( sopa) bem cheia de granulado verde
( você encontra diversas cores em supermercados , optei pelo verde )

Quando misturar, notará a massa mudando de cor. Deixei até dissolver quase todo granulado. Untei forma de buraco no meio tamanho médio ( manteiga e depois enfarinhada)
Levei para assar em forno pré aquecido, deu +/- 35 minutos.

Cobertura:
Derreter no microondas 1 barra de chocolate de sua preferência por 2 1/2 minutos potência alta. Retire e acrescente 2/3 lata de leite condensado.
Com auxilio de uma espatura confeite o bolo e jogue um bocadinho do granulado por cima.

Hummm, Bom Apetite!
Criação Náh dia 24.07.2014

Bolo de Cenoura Nobre by Náh

Nível de Dificuldade : Baixo

Liquidificador:
04 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
03 cenouras grandes
01 colher de sopa de fermento em pó
02 xícaras de farinha de trigo

Liquidificar até ficar bem cremosa a mistura.
Coloque esta mistura depois uma travessa, acrescente :

1/2 xícara de amendoim
1/2 xícara de uvas passas
1/2 xícara de chocolate granulado

Untar forma com manteiga ou margarina e polvilhar com farinha

Cobertura:

Derreta uma barra de 200 gramas de chocolate meio amargo ( microondas por 2 minutos ) , acrescente 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite sem soro .( reserve )

Em separado : derreta 1 saquinho de gelatina sem sabor em 3 colheres ( sopa) de água. Acrescente na mistura reservada.Perfure o bolo passe por cima do bolo, e com auxílio de uma colher repita várias vezes, irá penetrando no bolo, hummmmmm. Polvilhe com granulado e se desejar um efeito ainda mais bonito coloque amendoim moído.
Leve a geladeira...

Hummmmmmmmmmmm, está tão gostoso! Ideal para um lanche da tarde chuvoso

Bjuss Náh 24.05.2014

Bolo de Mandioca by Náh

Bolo de Mandioca by Náh
( Nível de dificuldade zero)

03 ovos
2 colheres de sopa bem cheia de manteiga
2 xicaras de açúcar
01 copo de leite
01 copo de coco ralado ( compro na feira)
100 gramas de queijo ralado
01 pacote de mandioca fresca ralada ( 500 grs) ( compro na feira)
01 colher de fermento em pó

Bater tudo na Batedeira, unte pirex apenas com margarina ou manteiga. 
Distrubua de forma homogênia a massa.

Leve para assar...

Hummm bom demais , vou comer agorinha.

bjusssssss

Sobremesas de Páscoa by Náh

3 Sobremesas para almoço de Páscoa- Nível de dificuldade muito baixo.

Pego sempre boas ofertas de marcas próprias de rede de supermercados, então não se prendam a marcas e economizem em suas sobremesas. Alegrem a criançada dando metades de ovos recheadas, irão poder atender muito mais baixinhos, dando junto uma colher com carinho. ( Peguei oferta jogo de talheres por 39,90, separei colherzinhas para dar junto com cada metade. Taí gostei e divido com vocês com todo carinho.)


Ovos recheados com Mousse e Brigadeiro - Taça Mousse e Brigadeiro - Mousse Maracujá.
Vamos lá , ingredientes e como iremos usá-los :

03 ovinhos pequenos ( abrá-os ao meio, reserve-os )

Recheio 01 - Brigadeiro

01 lata de leite condensado ou caixa
04 colheres de sopa de chocolate em pó ( não achocolatado )
01 colher de sopa de margarina ou manteiga
01 colher de rum
Leve ao fogo baixo sempre mexendo, até começar soltar da panela, acrescente 03 pedacinhos de chocolate meio amargo, continue mexendo até dar ponto de brigadeiro.
Deixe esfriar. Vamos ao Recheio do mousse maracujá.

Recheio Mousse Maracujá:
02 caixas de mousse maracujá
1/4 de litro de leite ( 250 ml ) na caixinha pede 250 para 1 cx gosto de mais durinho então coloco só uma vez, se quiser mais molinho use medida da caixa.
01 pacotinho de suco em pó maracujá ( gosto de sentir o sabor mais forte, por isto adiciono-o.

Bata na batedeira po 3 minutos velocidade baixa depois mais 5 minutos velocidade mais alta.

Montagem:

Bom como não encontrei ovos pequenos meio amargo, resolvi derreter um bocadinho de chocolate meio amargo e pinceli o fundo das metades dos ovinhos. Em seguida coloquei o brigadeiro, depois o mousse. Decorei com granulados de bolinha e palitinho, espetei pedacinho de chocolate meio amargo e kitkat.

Taí, aproveitem ainda dá tempo e não farão feio. Fica muito saboroso e não requer ser um mestre na cozinha.

Bjuss Feliz Páscoa à todos!


18/04/2014

Bolo de Abacaxi Nobre by Náh

Ingredientes :


01 pacote de Bolo de Abacaxi ( usei o S---- ) rss
03 ovos ( usei caipira)
200 ml de leite
1 colher de sopa cheia de óleo
1 xícara de amendoim quebradinho sem sal
1/2 xícara de uvas passas
1/2 xícara de granulado


Cobertura:

01 barra de chocolate maio amargo
01 barra de chocolate branco
01 colher de ( café ) de essência de rum
chocolate granulado a vontade


Modo de Preparo:

Misture a manteiga, com ovo e leite até ficar espumoso, acrescente a mistura do bolo de abacaxi, por uns 5 minutos, acrescente amendoim,uvas passas, granulado.
Leve para assar em forma de pão de forma. Ficará para assar cerca de 35 minutos, cuidado não fique abrindo forno para ver se já assou.

DQuando retirar do forno deixe esfriando um pouco, enquanto isto em um refratário iremos derreter o chocolate, cuidado o chocolate branco queima se deixar passar do ponto.
Bom eu coloquei os dois juntos coloquei por 2 minutos potência alta, tirei e com o calor do próprio refratário fui mexendo até dissolver por completo.
Quando dissolver acrescente a colher de essência de baunilha mexendo sem parar. Ainda quente esta cobertura jogue granulado por cima, que dará um efeito ainda mais requintado.

Com auxílio de um colher pão duro, passe sobre o bolo, grosseiramente, leve a geladeira para que endureça o chocolate..

Hummm me contem se aprovaram..

Receita Fácil para Meninos e Meninas novatos na cozinha,
bom apetite ! 

OMELETE COM BANANAS

Bom, por se tratar de uma receita agridoce,  coloquei no índice de receitas doces e salgadas.

Adorei esta novidade, comi acompanhado de Feijoada light ( só toucinho magro e linguiças ), arroz com couve de bruchela, vagem e abobrinha refogados. Adoro inventar.

Ingredientes:

04 ovos batidos no liquidificador

03 bananas cortada em rodelas finas 

Misture em separado e reserve :

1 colher ( sopa) de cacau em pó

1 colher (sopa ) de açúcar

1 colher de sobremesa de ( canela em pó )

Modo de fazer:

Vamos lá 4 ovos batidos no liquidificador por 3 minutos,

 ficou bem espumante, reserve.

Pegue uma omeleteira ou duas frigideiras, lembre sempre do lado que irá utilizar para virar deverá estar besuntado de óleo para que não grude. No lado que iremos fritar coloque pouco óleo, uma colher de sobremesa é suficiente.

Coloque o omelete batido, arrume as bananas bem distribuídas,

polvilhe com um pouco da mistura de cacau,açúcar e canela.

Quando ver que já cozinhou lado debaixo, vire com auxílio da outra parte da omeleteira; polvilhando com o restante da misturinha.

Humm, ficou muito bom, gostei da forma nova de utilizarmos

bananas que sobram na fruteira.

Me conte se aprovaram,

bjuss

Náh

Bolo de Cenoura Rápido Náh

Liquidificador:
04 ovos
1 xícara de óleo
1 xícara de açúcar
03 cenouras grandes
01 colher de sopa de fermento em pó
02 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de amendoim

Bata até ficar bem cremoso, tire do liquidificador adicione 1/2 xícara de amendoim moido ( misture bem ) distribua em uma assadeira untada e polvilhada com farinha

Cobertura:

Derreta uma barra de 200 gramas de chocolate meio amargo ( microondas por 2 minutos ) , perfure o bolo passe por cima. Polvilhe com granulado e amendoim moído.

Hummmmmmmmmmmm, está tão gostoso! Ideal para um lanche da tarde chuvoso

PÃO DE MEL JUDAÍCO - PRATO SERVIDO NA CELEBRAÇÃO ANO NOVO JUDAÍCO

Hoje celebração do Rosh hashaná, ANO NOVO JUDAÍCO. Aprenda a fazer o tradicional PÃO DE MEL JUDAÍCO

Ingredientes:

1/2 xícara de chá de café forte

3 xícaras de chá de farinha de trigo

1 xícara de chá de mel

1/2 xícara (de chá ) de chá de óleo de soja

4 ovos ( separe claras das gemas )

250 gramas de açúcar peneirado

1 colher ( de sopa ) de fermento químico em pó

2 colheres ( de sopa ) de chocolate em pó peneirado

1 xícara ( de chá ) de nozes ou amendoas picadas

Sal a gosto

Açúcar a gosto



Modo de preparo:

Peneire a farinha, o achocolatado, o sal com o fermento e o açúcar. Aqueça o mel com o óleo e o café até que eles fiquem mornos. Então, acrescente a mistura de café aos ingredientes que foram peneirados (farinha, achocolatado, sal, fermento e açúcar).
Bata na batedeira, sem parar de bater, acrescente as gemas por mais 5 minutos.
Acrescente as nozes ou amendoas passadas na farinha de trigo.
Bata as claras em neve bem firme e junte-as ao bolo, misturando delicadamente com auxílio de uma colher de pau.
Feito isto, untar uma assadeira com óleo e polvilhe-a com farinha.
Distribua a massa de forma uniforme, levando para assar em forno médio.
Deixe esfriar, corte em losangos.

Deixe um pode com mel, caso desejem adoçar ainda mais seu Ano Novo


 Iupiiiiiiiiii Feliz Ano Novo Judaíco e Bom Apetite! 

PÃO DE LEITE CONDENSADO

Pão de Leite Condensado

Ingredientes:

1 xícara (chá) de leite condensado
1 xícara (chá) de água morna
1/2 xícara (chá) de óleo
3 ovos
50 g de fermento fresco
1 k de farinha de trigo
Margarina e farinha de trigo para untar

Pincelar com 2 gemas batidas com uma pitadinha de sal

Modo de preparo:

Bater no liquidificador o leite condensado, a água, o óleo, os ovos e o fermento. Passe para  uma tigela, acrescentando a farinha de trigo, sempre mexendo com uma colher de pau.

 Deixe a massa descansar por 30 minutos, tempo para crescimento da mesma.

Modele os pães e deixe crescer novamente por 15 minutos.

Sove a masa mais um pouco, modele seus pães, colocando-os em assadeira untada com manteiga e enfarinhada.Use formas decorativas, anime o lanche da criançada.

Pincele com a gema batida, dará cor e maciez no assar.

Leve para assar em forno temperatura média.

Bom Apetite!

BOLO DE FUBÁ NOBRE

Ingredientes:

1 xícara de fubá

3 xícaras de farinha de trigo

3 claras batidas em ponto suspiro

3 xícaras de açúcar

01 colher de sopa bem cheia de manteiga ou margarina

01 vidro de leite de coco

01 colher de sopa bem cheia de fermento em pó

1 xícara de castanha de caju moída

1 xícara de uvas passas branca sem sementes

03 gemas

Leite o suficiente para deixar bater com facilidade, vá adicionando aos poucos

Preparo:

Bater na batedeira gemas, manteiga e açúcar até que fique um creme, acrescente fubá  e molhe um pouco com o leite de coco, depois a farinha, comece  adição do leite  enquanto bate, acrescente o fermento, castanha, uvas. Tire da batedeira e adicione as claras em neve suavemente..

Coloque em forminhas com buraco no meio untadas com margarina e enfarinhada. Leve para assar.

Hummm ...Bom demais!

Façam e me digam se aprovaram minha invenção

Bjuss

Náh

FLÔR DE COCO - ROSCA DOCE

Gente, esta receita tem sabor da minha infância, sem´pre que minha mãezinha faz, hummm tem sabor de quero muito mais.. uma dica da minha mãe usem coco ralado fresco, sabe aquele que você vai a feira e ralam na hora.. é muito melhor.,...

Bjuss

Náh

BANANA CARAMELADA CHINESA - PODE-SE SUBSTITUIR POR OUTRAS FRUTAS

Ingredientes da Massa
2 ½ xícaras ( chá) de água
1 clara sem bater
1 colher sopa de maisena
4 xícaras chá de farinha de trigo
½ xícara chá de óleo
3 colheres chá de fermento em pó

Para Recheio
1 maçãsem casca, sem sementes e cortada em cubos
2 bananas nanicas cortadas em cubo
½ abacaxi sem casca cortada em fatias grossa e depois em cubos

Para Fritar
2 xícaras chá de óleo

Para o Caramelo
1 colher de sopa de óleo
½ xícara chá de açúcar 

Para Untar
1 colher sopa de óleo

Para Polvilhar
1 colher sopa de gergelim

Preparo da Massa
1- Em uma vasilha, coloque a água a clara e a maisena, misturar bem.
2- Adicione a farinha aos poucos e misture até obter uma massa pastosa.
Junte o óleo e misture. Em seguida, acrescente o fermento, mexa e deixe descansar por 10 minutos.
3- Coloque as frutas na massa e com uma colher misture bem até que todos os pedaços da fruta estejam completamente envolvidos pela massa. Reserve

Frite as frutas envolvidas pela massa
1- Em uma panela aqueça bem o óleo
2- Com a ajuda de duas colheres forme com a massa e as frutas bolinhos recheados e coloque no óleo quente. Frite até dourarem.
3- Retire-os do óleo quente e coloque em uma travessa forrada com papel toalha.

Prepare o Caramelo
1- Em uma frigideira aqueça o óleo
2- Junte o açúcar e mexa até formar um caramelo claro
3- Passe os bolinhos nesse caramelo e coloque-os em uma assadeira retangular untada com o óleo
4- Polvilhe com o gergelim e deixe secar por 2 minutos.

Preparo 35 minutos
Média dificuldade
Descanso 12 minutos
Rende 5 porções 

GELATINA SOFISTICADA E RÁPIDA BY NÁH

Ferver 1/2 litro  de água leve ao liquidificador acrescentando 2 pacotes ou caixinha de gelatina ( sabor de sua preferência ) por 3 minutos...

Sem parar de bater acrescente 1 caixa ou latinha  de leite condensado.. mais 3 minutos...

Agora acrescente 1 caixinha ou lata de creme de leite gelada sem soro..mais 3 minutos

distribua em forminhas individuais com tampa ( para melhor acomodação na geladeira ) e no caso de querer fazer várias cores, deixe endurecer cada camada e repita o procedimento.

Deixe o tempo suficiente para endurecer, dependendo da potência de refrigeração 2 horas já terá sua sobremesa..

Bom Apetite!

Bjusss

Náh

BOLO DE IOGURTE

Esta receita foi  testada por mim minha mãe , postagem original na  Farinha de Trigo Rosa Banca, ficou uma delícia, uma textura muito leve de encher a boca d'água, recomendo até para bolos recheados, simples e muito rápida.

BOLO TRUFADO BY NÁH

Com carinho divido com vocês minha receita predileta para bolo, uso-a  em qualquer tipo de comemoração

bjuss no coração

carinho

Náh

BOLO DE FUBÁ BY NÁH

Este bolo é de minha criação e adorooooooo!

Ingredientes já na ordem de manuseio:

03 claras em neve firme ( reserve )

Na batedeira:

3 gemas

3 xícaras de açúcar

1/2 xícara de manteiga ou margarina

Bata até ficar um creme, adicione

1 xícara de fubá

2 xícaras de farinha de trigo
bater acrescentando leite até dar o ponto firme e cremoso, adicione

1 colher de fermento em pó, 

Agora fora da batedeira acrescente as claras em neve delicadamente, com auxilio de 

uma colher pão duro, para que fique de foma bem homogênia.

Hummm agora o diferencial ... adicone:

1 xícara de avelãs moidas,passe-as num processador

1/2 xícara de cramberry

1/2 xícara de uvas passas

1 colher de café rasa de erva doce

Untar com manteiga e enfarinhar uma assadeira grande com buraco no meio, coloque a massa

e leve para asar em forno moderado...

***A época é bem propicia , para um bolo tão gostoso..hummmmmm neste caso não serei modesta,

 é muitoooooooo bom vale a pena fazê-lo, gostaria muito de saber sua opinião...
bjussss Náh****

OVO DE PÁSCOA DE TRAVESSA- ANA CÉLIA SOUZA

• Ovo de Páscoa de travessa‏

15/03/2012

Responder  ▼

 Ana Célia Souza

• 
  

  

Ingredientes:

3 latas de ...leite condensado
 2 colheres (sopa) de amido de milho
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
6 gemas
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
2 caixas de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue e acrescente a essência de baunilha.
Espere esfriar e misture o creme de leite.
Separe 1/3 da mistura e reserve.
No creme restante, misture o chocolate amargo derretido.
Em um refratário médio, faça uma camada com metade do creme de chocolate.
Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco reservado.
Distribua a castanha de caju, volte ao congelador por mais 10 minutos e cubra com o creme de chocolate restante.
Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme.
Leve à geladeira por 2 horas, antes de servir.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 50min (+ 25min de congelador e +2h de geladeira)

Hummmmmmmmmmmmm, encheu a boca d'água??????? então faça!  

bjusssssssssssssss

Aninha grata pelo envio da receita, ameiiiiiiiii !