Bacalhau no Forno by Náh

Esta receita dedico ao meu Paizinho, era a Receita que ele mais apreciava e eu fazia com todo amor e carinho


Ingredientes:




1,5 kilo de postas de Bacalhau ( Dessalgado- por 5 vezes trocar a água, sugestão para que fique mais macio, na última troca de água, coloque 2 xícaras de leite )
5 batatas grandes cortadas em rodelas,a espessura fica a seu critério.
Em um caldeirão coloque o bacalhau e batatas , quando o bacalhau estiver cozido retire e
deixe as batatas cozinharem até que se obtenha o ponto de seu agrado ( sugiro não muito cozida, pois ainda irá ao forno)


4 tomates  cortados em rodelas e sem sementes
2 Pimentões vermelhos cortados em tirinhas
2 Pimentões amarelos cortados em tirinhas
1 pimentão verde cortado em tirinhas
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
1 xícara de Azeitonas Pretas ( podendo ser verde)
1 lata de um bom Azeite (eu uso Português ou Espanhol)
1 xícara de Leite
1/2 pacotinho de queijo ralado
orégano à gosto
pimenta do reino à gosto
sal (apenas se necessário)


Modo de Preparo:


Em uma assadeira ou refratário grande, coloque nesta ordem  os tomates, as batatas, 1/2 da cebola, bacalhau,pimentões na ordem que desejar ou misturados,azeitonas espalhe-as em toda extensão,a outra metade de cebolas,jogue distribuindo o leite, jogue o azeite sobre  tudo, salpique  orégano, pimenta do reino e sal sómente se necessário.Cubra com papel alumínio e leve para assar.
Rendimento:


para umas 10 porções fartas


Hummmmmmmm Bom Apetite!

Feliz Dia dos Pais

Bom eu não poderia deixar de homenagear meu Paizinho, que já não está mais entre nós.
Pelo menos não de corpo presente, mas sempre muito em meu coração,
a ponto de senti-loao meu lado neste momento.
Então aqui dedico a você meu Paizinho amado, todo o meu amor e nestas lágrimas
que correm agora em meu rosto , veja o sorriso que você sempre gostou. 
Te digo  mais uma vez e sempre direi, "Te amo muito e sempre te amarei!".
Estou sorrindo neste momento, lembrando-me o carinho quando me chamava de Dáh, dos nossos papos, nossas confidências, do meu melhor amigo.
Lembro de cada emoção que vivemos juntinhos e da nossa cumplicidade.
Terei sempre uma saudades gostosa, poderão até surgirem lágrimas, isto é natural; 
mas em meu coração estará sempre muito vivo e presente.
Saiba que terei sempre muito orgulho de ser tua filha, a sua Dáh.




Feliz dia dos Pais à você meu lindo e a todos Paizinhos que entram em meu Blog.


carinho 
Náh
14/08/2011 11,34hs